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荔浦人常见的这种菜叶,居然是宝,可惜知道的人太少···

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发表于 2019-5-9 08:57:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
下面这堆是什么叶子?你们看出来了吗啊?



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今天要说的南瓜藤。田地里最常见的一种菜叶子哦~南瓜藤营养价值丰富,不仅可以上餐桌,也可以入药。当然取用的必须是最嫩的部分,这部分藤可吃,嫩叶也可以。那么我们就一起来了解一下南瓜藤到底有什么好处···



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南瓜藤的功效与作用

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中医认为,南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。入肝、脾二经。清肺,和胃,通络。治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤。《本草再新》:“平肝和胃,通经络,利血脉,滋肾水。治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风。”01泌尿结石南瓜藤 泌尿系统结石有一定的作用,对于细小的稳定型结石,不妨一试,毕竟南瓜藤无毒。02虚劳内热


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南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。03高血压对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压,减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。04戒烟



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适量南瓜藤洗净切碎,捣烂取汁,加红糖适量,开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量,煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。05调理月经南瓜藤里的绿色部分的水分,能活血降火,总是痛经的女人可用南瓜藤煮水来喝。【食用禁忌】南瓜藤性微寒,体质虚寒的人勿食。南瓜藤怎么吃?

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南瓜藤可以清炒,可以煮粥,还能开汤,做法都非常简单,是快手菜。处理南瓜藤,要一点一点把杆外面那层绒毛丝剥下来,要剥干净,口感才好而嫩。




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脆嫩的南瓜藤轻轻一掰就能轻松折断,如果不容易断的,就是比较老的部分,可以不要。南瓜藤的叶子可以摘下来,一边用水冲洗,一边轻轻揉搓,能去掉叶子上的绒毛。



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炒南瓜藤


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材料:南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油做法:1、南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留;2、用水清洗干净,掰成小段。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁;3、锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香;4、随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒;5、炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。

笋干炒南瓜藤




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材料:南瓜藤、笋干、油做法:1、笋干事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉经络,切短;2、起锅,放油,入南瓜藤炒,不断翻炒;3、加入笋干,一起翻炒;4、最后稍稍加点水,炒熟。



上汤南瓜苗


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材料:南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块做法:1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用开水烫两分钟捞起放容器里备用;2、炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黄;3、加入清水一碗(若有高汤最好),中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的),煮三分钟左右即可起锅。


南瓜藤粥




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材料:南瓜藤、米做法:1、南瓜藤只取茎杆,叶子留作它用;茎杆撕去表面的筋膜,切成小段,洗净,沥干水份备用;2、剩米饭若干,碾散,放入电饭煲,加适量清水,按煮粥键,煮至出米浆,汤汁略浓稠,关火,下入南瓜藤细丁,搅拌均匀,利用粥的高温,将南瓜藤烫熟即可,微热时,加适量盐调味。

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原来南瓜藤这么厉害以后可别再傻傻扔掉啦!快提醒亲友们别浪费了(提醒:虽然南瓜藤有食疗的作用,但不能代替药物)



内容来源:网络



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