请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
注册忘记密码

荔浦人的网上家园

关注我们:荔浦生活网微信号:lipu-net
查看: 2450|回复: 0

[吃喝玩乐] 吃这道红焖牛肉时,恨不得把盘里的汤汁都喝掉!

[复制链接]

174

主题

240

帖子

975

诚信

高级会员

Rank: 4

积分
975
发表于 2018-12-1 15:39:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
每隔一段时间,我就会特别想吃牛肉。无论西北酱牛肉还是南方的炖牛肉都相当热爱。

每当最饿的时候,我必定会点上一份红焖牛肉,加了辣酱,一吃我都惊了。西里呼噜的吃掉肉、红萝卜和马铃薯,如果再下一碗面,将面放到汤汁里面,我能将面嗦上天呢!将面都吃清光的时候,长长的舒一口气,感受胃里传来的暖意,深入灵魂。

“最棒的地方就是不管是什么食材,只要和牛肉一起躺在锅里,就会被慢慢被喂入牛肉的精髓,而红萝卜和马铃薯会让牛肉煮得更软烂,妙哉!”

一盘红焖牛肉,材料简单,但却有着最朴实的归属感。
_MG_6455_副本.jpg

食材:牛肉250g   胡萝卜一个  马铃薯一个  洋葱半个   香菜2棵  葱一棵

辅料:花椒适量  八角适量  桂皮适量  蒜三瓣   姜片4片  生抽适量  料酒适量  盐适量  白砂糖适量  食用油适量 玉米淀粉适量

制作步骤:
1、所有食材准备好待备用。
2、牛肉成成小块,放入沸水中去血沫。
3、洋葱、胡萝卜、马铃薯去皮切成块,香草切成段。
4、姜切成片,把蒜拍扁,葱切段。
5、热油起锅放入姜片、蒜、葱段、八角、花椒、桂皮爆炒,炒至闻到香味。
1-4.png
6、加入去了血沫的牛肉继续翻炒。
7、烹入料酒翻炒、加入白砂糖、盐继续翻炒,再放入生抽。
8、炒至牛肉上色后关火。
9、把炒好的牛肉放入锅中,加入适量的开水,再加入土豆和胡萝卜,开水刚好浸到所有食材。大火煮开后加盖小火焖煮40分钟。
5-8.png
10、当土豆焖煮得绵软后放入洋葱,然后开大火。
11、玉米淀粉兑水,淋入少许的淀粉水勾成薄芡
9-10.png
12、最后出锅盛好后撒上香草。
_MG_6459_副本.jpg


知荔浦大小事,上荔浦生活网; 找工作、招人才,上荔浦人才网; 房屋租售信息、二手信息,上荔浦供求信息网; 买新房、卖二手房,上荔浦房产网; 学历提升,找荔浦生活网函授站; 在功浦吃喝玩乐购,上吃喝玩乐微荔浦。
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表