请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
注册忘记密码

荔浦人的网上家园

关注我们:荔浦生活网微信号:lipu-net
查看: 2674|回复: 0

[资讯] 荔浦葛薯正大量上市!吃它的注意事项

[复制链接]

1045

主题

1058

帖子

1万

诚信

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
14647
发表于 2018-10-9 16:19:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

凉薯,也叫葛薯!肉洁白,脆嫩多汁,甘甜清爽!一口下克爽爽滴!目前凉薯正大量成熟上市!


凉薯,我们荔浦人喜欢叫葛薯,属豆科,是豆薯属中能形成块根的栽培品种,一年生或多年生缠绕性草质藤本植物。



现在刚好是凉薯销售的季节,荔浦的街边、菜市都有它的身影!可是荔浦人你却不知道它的功效居然会有那么大……



凉薯的营养价值

凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。



凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质,脆嫩多汁,皮薄而坚韧,容易剥除,可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效



种子及茎叶含鱼藤酮,对人畜有毒,不能食用,但可提取杀虫剂。老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。


凉薯食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,有清凉去热功效



凉薯应该如何挑选

1.首先要看凉薯的个头的大小,我们一般要选大个的凉薯,因为大个的凉薯从土壤中吸收的营养充足,吃起来清脆可口,而小个的凉薯吃起来给人的感受仿佛是在嚼木渣似的。



2.要挑选凉薯上面有分叶的,一般大的凉薯可以分成好几叶,有分叶的凉薯吃起来清脆可口,水分很多,给人的口感很好,而没有分叶的凉薯吃起来就没有那么爽口。


3.看凉薯上面的茎是粗还是细,我们要挑选细茎的凉薯,并且茎下面的凉薯是很大的,因为这样的凉薯吸收的营养充分。如果上面的茎很粗,下面的凉薯很小,这样的凉薯就很不好吃。



4.把凉薯掂在手里看看它的个头和它的实际重量是不是相符,如果个头很大,但是拿在手里却很轻,这样的凉薯有可能放时间长了,水分都蒸发了。如果拿在手里很重,说明水分很充足,吃起来肯定是清脆可口的,味道很好的。



5.看凉薯上面有没有伤痕,如果有伤痕,说明是碰过了,很容易腐烂,我们要尽量挑选外面看起来光滑的,表皮完整的,这样吃起来更卫生,对我们的健康也更有保障。



6.看凉薯的表面有没有长霉的现象,一定要仔细地看,因为有的霉是白色的,和凉薯的颜色差不多,如果凉薯长霉了,我们也不能要,因为霉菌进入我们的身体后也会损害我们的健康。



吃凉薯的注意事项

【宜食】夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。如要治慢性酒精中毒,可用地瓜拌白糖服。




【忌食】豆薯性质寒凉,体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用;忌食生冷豆薯及其种子和叶 。



看到没有,原来吃凉薯是有很多讲究的!你们喜欢吃么?





知荔浦大小事,上荔浦生活网; 找工作、招人才,上荔浦人才网; 房屋租售信息、二手信息,上荔浦供求信息网; 买新房、卖二手房,上荔浦房产网; 学历提升,找荔浦生活网函授站; 在功浦吃喝玩乐购,上吃喝玩乐微荔浦。
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 免费注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表