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[吃喝玩乐] 排骨的吃法千百种,不如这种!

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发表于 2018-8-30 17:27:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

食 材

排 骨500克 / 豆角300克 / 香 葱2棵

姜3片 / 酱 油4汤匙 / 料 酒3汤匙

油适量 / 盐适量

白 糖适量 / 鸡 精适量

做 法

1、将排骨洗干净,切成块。

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2、香葱切长段,生姜切片。

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3、豆角择洗干净,切段备用。

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4、排骨冷水下锅,放入葱段、姜片、倒入适量料 酒,撇去煮出的血 沫,捞出控干水分。



5、起锅热油,油热后放入姜片爆香,然后将排骨倒入锅中,翻炒均匀。

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6、倒入酱 油、料 酒、白 糖炒均匀后,倒入热水没过排骨。煮开。

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7、然后下入豆角,继续大火煮10分钟,然后小火焖10分钟。

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8、打开锅盖,加入适量盐,用大火收汁至浓稠即可出锅。

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小贴士

1、排骨用水焯一下去掉血 污。

2、不要急于加盐,肉完全软 烂了再放盐,先放盐不易烂。



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发表于 2018-9-26 16:21:39 | 显示全部楼层

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