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[吃喝玩乐] 网红毛巾卷,用甜蜜的一抹绿卷出绿意盎然

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发表于 2018-4-8 15:35:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
在这样一个春意盎然的时节里,甜蜜的一抹绿总能给人一种惬意新奇的味觉体验,甜蜜和春天的完美邂逅,让人一口吃下整个春天的美好。这种抹茶绿自带治愈性的绿色,初入口时的微苦,抵消了一切的甜腻,犹如春天的一缕清风,吹走了寒冷冬日的萧条颓废,将春暖花开送入每个人的心底。所有抹茶甜品里面,我最爱的还是抹茶毛巾卷,这个小甜食也不用烤箱,只用平底锅,简单的将搅拌均匀的抹茶液在平底锅摊成薄饼,中间夹上奶油和蜜豆,又简单又美味。这个甜品不仅孩子很喜欢吃,周末请上几个闺蜜或是那个ta到家里,作为一个下午茶,也是简单又快手。自己做的一份下午茶,总是有些特别的意义。
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毛巾卷蛋糕
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材料:低筋面粉38克,抹茶粉5克,细砂糖20克,鸡蛋1只,牛奶110克,黄油10克
夹心材料:淡奶油150克,糖粉20克
制作方法:
1.细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化。
2.然后加入鸡蛋搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌至无颗粒。
4.黄油提前融热水溶化。
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5.加入溶化好的黄油搅拌均匀。
6.把搅拌好的面糊过筛,静置20分钟,备用。
7.不粘锅中火加热,加入一勺面糊转一圈摊成一个蛋饼,饼底部起小泡泡,即可倒扣。
8.把煎好的皮全部重叠起来,用戚风模具底印出皮的大小,修平整即可。
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9.然后,一张叠一张的铺开,备用。
10.糖粉加入奶油提前备用。
11.用电动打蛋器打发至湿性发泡。
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12.在班戟皮抹上一层淡奶油,用抹刀抹平,把上下圆的边折叠进来。
13.在将班戟皮从左到右卷起来。
14.卷好后,用保鲜膜包起,放冰箱冷藏30分钟。
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筛上抹茶粉装饰一下,秒变美美哒
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